Итальянский тыквенный суп-пюре

:
: Приемлемо
: Очень просто
: Италия

Рецепт этого тыквенного супа родом из Милана. Если вы были в этом итальянском городе, то наверняка видели его в меню хороших ресторанов. Готовится он очень просто. Для его приготовления используются в основном простые ингредиенты, за исключением пармезана, но именно он и придает супу неповторимый насыщенный вкус, постарайтесь от него не отказываться. Суп получается очень сытным и праздничным, вы можете его приготовить на воскресный обед, или же чтобы отметить какое-то важное событие. Готовьте и наслаждайтесь. Осень - это идеальная пора для этого супа. Он согреет в любую непогоду и подарит хорошее настроение.

Ингредиенты

Для 4 персон

  • Тыква

    : 600 гр
  • Молоко

    : 600 мл
  • Пармезан

    : 100 гр
  • Паста мелкая

    : 100 гр
  • Сливочное масло

    : 40 гр
  • Соль

    : по вкусу

Итальянский тыквенный суп-пюре инструкции

  1. Тыкву вымыть, разрезать, освободить от семян и нарезать на полоски.
    Тыквенный суп
  2. Затем полоски нарезать на кубики.
    Тыквенный суп
  3. Сложить нарезанную тыкву в кастрюлю, залить водой. Воды нужно налить столько, чтобы вся тыква оказалась в воде. Воду слегка присолите.
    Тыквенный суп
  4. Варите тыкву на слабом огне до мягкости около 20-30 минут.
    тыквенный суп
  5. Когда тыква будет готова, снимите кастрюлю с огня и превратите с помощью блендера тыкву в пюре.
    Тыквенный суп
  6. В чистую кастрюлю налейте молоко и доведите его до кипения.
    Тыквенный суп
  7. В молоко добавьте тыквенное пюре. Добавьте еще соли по вкусу. И всыпьте в полученное пюре пасту. Верните кастрюлю на огонь и варите пасту до готовности. Время варки обычно указано на упаковке, только добавьте немного времени, которое понадобится для закипания пюре.
    Тыквенный суп
  8. Когда паста будет готова, снимите кастрюле с огня и добавьте в суп сливочное масло и половину сыра.
    Тыквенный суп
  9. Остальным сыром присыпайте разлитый по тарелкам суп при подаче. Приятного вам аппетита! Если вам понравился рецепт, не забывайте оставлять комментарии.
    Тыквенный суп

Давайте дружить в Instagram

Something went wrong, please try again later!

foodphotolife.ru