Итальянский томатный суп с хлебом

Папа ал Помодоро - это тосканская похлебка с хлебом, чесноком, оливковым маслом и свежим базиликом. Ингредиенты самые простые, готовится она тоже очень просто, но на вкус получается восхитительной. Ну вот кажется, что может быть вкусного в размоченном хлебе, его только от бедности будешь есть. Ан нет, папа ал помодоро хоть и придуман был бедняками, сейчас подается в дорогих ресторанах и пользуется любовью у итальянцев. Секрет этого супа заключается в качестве ингредиентов, чем они лучше - тем вкуснее получится суп. Хлеб в идеале должен быть тосканским, но подойдет и чиабатта. Помидоры должны быть очень зрелыми. Если таких не найти, то возьмите помидоры из банки, которые в собственном соку без лишних добавок. И конечно же оливковое масло должно быть первого отжима - Extra Virgin. Если получится раздобыть хорошие ингредиенты, то суп получится очень вкусным.